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街边烤红薯再好吃 也不要买
北京读者蔡女士问：街边的烤红薯总能勾起我的食欲，可听说烤红薯含有大量致癌物，还有人说烤红薯的桶是汽油桶、柴油桶等化工桶，网上甚至流传说用来烤的红薯是长了黑斑病菌的，真是这样吗? 首都保健营养美食学会副会长兼秘书长王旭峰答：这些关于烤红薯的传言都有些言 ......
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石榴籽含有维生素C 一起吃更营养
石榴果肉红如玛瑙、清甜甘酸，十分诱人。现在正是享用石榴的最佳时间。但很多人嫌吃石榴麻烦，一颗颗还得吐籽。其实大错特错：吃石榴吐籽不但费事，更浪费营养。 石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质和类黄酮，这些都是强抗氧化剂，有延缓衰老的作用，还可预防和缓解由 ......
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如何正确吃马铃薯 什么人不能吃
忌连皮吃 马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也 ......
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早餐最需要吃什么？专家为您解答
今早有个网友问我：熊苗营养师，你说每天吃早餐好吗?我说：好啊!她继续说：我以前不吃早餐，，现在关注营养健康了，知道了早餐很重要。我今天早餐吃了牛奶和鸡蛋，还缺什么吗? 【牛奶+鸡蛋】这是国人目前最典型的早餐，总以为这样的西式早餐是最好的，殊不知还缺少一样 ......
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胆固醇虽是不可缺少的，但要少吃
上回书说到吃鸡蛋，说到鸡蛋，胆固醇的问题不能不提。许多人担心蛋黄中胆固醇的含量高，所以不吃鸡蛋，或者吃鸡蛋时不吃蛋黄。今天我们就来说说胆固醇的问题。 关于胆固醇的结构和组成比较复杂，咱们不去探究。我们需要知道的第一点是，胆固醇在人体内是正常存在的，我 ......
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烂水果分三类 为您解析能不能吃
水果都是些娇气的东西，怕摔怕碰，怕冷怕热，所以在生活中我们经常会碰到一些烂果子。那么这些烂果子究竟能不能吃? 一般来说，产生烂果子的原因可以分成三类，一是由于磕磕碰碰引起的机械性损伤，二是由于低温引起的冻伤，三是由于微生物侵染引起的霉变腐烂。 这三类损 ......
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鱼类寿司虽好吃 但要适量
据白俄罗斯新闻网消息，美国科学家研究认为，经常食用寿司会增加患脑部疾 ......
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红薯抗癌高手 如何健康吃红薯
红薯内物质有效防癌 众所周知，红薯的营养十分丰富。然而，更为可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯也一举夺魁。 癌细胞来自人体上皮细胞，而红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等10余种微量元素，能保护人体上皮细胞的结 ......
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吃柚子营养虽好 但因人而异
柚子保健功效大 1、健胃 我国中医认为，柚子味甘酸，性寒，并且有着很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。而经过现代医学的研究发现，柚子之所以有这些非凡的功效，主要是由于在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B2、维生素p、胡 ......
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每天需要吃多少肉 专家为您解答
如果你最近路过公交车站，很可能会看到这样的海报：一个男子手捧一颗巨大的鸡蛋面露惊讶，又或是一位女子怀抱着半米高的牛奶杯而目瞪口呆，旁边配有这么一行话：“为了摄取更丰富的蛋白质，早餐你得吃这么多?”或许你已经猜出来了，没错，这确实是某著名品牌的蛋白粉广 ......
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